Les espècies i els productes de condiment es presenten en moltes formes, com ara xile en pols, pebre en pols, curri en pols, all en pols, ceba en pols, condiments barrejats i altres ingredients en pols. Tot i que aquests productes poden semblar similars, la seva fluïdesa, mida de partícules, densitat i contingut d'humitat poden variar significativament.
A màquina d'ompliment de polsajuda els fabricants a dosificar aquests productes amb precisió en bosses, bosses, ampolles, pots, llaunes i altres envasos. El sistema d'ompliment adequat pot millorar la consistència de l'ompliment, reduir els residus del producte, controlar la pols i donar suport a una major eficiència de producció.
Per als fabricants d'espècies i condiments, la selecció de la tecnologia d'ompliment correcta depèn de les característiques del producte, el pes d'ompliment objectiu, el tipus d'envàs i la capacitat de producció necessària.
Què és una màquina d'ompliment de pols per a espècies?
Una màquina d'ompliment de pols és un equip dissenyat per mesurar i dispensar una quantitat controlada de producte en pols en un paquet.
Per als productes d'espècies i condiments, la màquina normalment utilitza un mecanisme d'alimentació i dosificació controlada per lliurar una quantitat predeterminada de pols. S'utilitza habitualment un sistema basat en barrena-perquè el cargol pot proporcionar una dosificació relativament consistent per a molts tipus de pols.
Un procés típic d'ompliment de pols d'espècies es pot organitzar com:
Alimentació d'espècies → Dosificació de pols → Ompliment de contenidors o bosses → Segellat → Codificació → Transport de productes acabats
Depenent de l'aplicació, la màquina d'ompliment pot funcionar com a unitat autònoma o integrar-se en una línia d'envasament automatitzada completa.
Per què els productes d'espècies necessiten un equip d'ompliment adequat
Les espècies en pols poden tenir diferents propietats físiques fins i tot quan s'envasen amb el mateix pes.
Per exemple, el xile en pols pot tenir característiques de flux diferents de l'all en pols, mentre que el pebre mòlt finament pot comportar-se de manera diferent d'una barreja de condiments gruixuts.
Aquestes diferències poden afectar:
Precisió d'ompliment
Flux de pols
Rendiment d'alimentació del cargol
Generació de pols
Acumulació de productes
Velocitat d'ompliment
Aspecte del paquet
Utilitzant un adequatmàquina d'ompliment de polspermet als fabricants controlar aquestes variables de manera més eficaç.
El sistema d'ompliment s'ha de seleccionar segons les característiques reals de l'espècia en lloc de simplement triar una màquina en funció del pes d'ompliment objectiu.
Productes comuns d'espècies i condiments
Es pot utilitzar una màquina d'ompliment de pols per a moltes aplicacions diferents d'espècies i condiments.
Els productes comuns inclouen:
Xile en pols
El xili en pols s'utilitza àmpliament en l'envasament d'espècies al detall i el processament d'aliments. Depenent del procés de mòlta, el xili en pols pot tenir diferents mides de partícules i característiques de flux.
Pebre en pols
El pebre negre mòlt i el pebre blanc es poden omplir en bosses petites, bosses, ampolles i pots. El sistema d'ompliment ha de proporcionar una alimentació estable alhora que minimitza les fuites de pols i la pols.
All en pols
L'all en pols s'envasa habitualment en envasos de venda al detall i en paquets{0}}de serveis alimentaris. Un sistema d'ompliment-basat en barrena pot proporcionar una dosificació controlada per a diferents mides d'envàs.
Ceba en pols
La ceba en pols és un producte relativament fi i pot generar pols durant l'alimentació i l'ompliment. Un disseny adequat de la tremuja i del-cap d'ompliment pot ajudar a millorar l'entorn de treball.
Barreges de curry i espècies
El curri en pols i els productes de condiment barrejats poden contenir diversos ingredients amb diferents mides i densitats de partícules. L'alimentació estable i la dosificació constant són importants per mantenir el pes del paquet.
Altres condiments en pols
La mateixa tecnologia d'ompliment es pot adaptar per a productes com ara barreges de condiments, condiments de barbacoa, sopa en pols, additius alimentaris i altres ingredients secs en pols.
Com funciona una màquina d'ompliment de pols?
El procés de funcionament bàsic és relativament senzill.
1. Alimentació en pols
El producte d'espècies es subministra a la tremuja de la màquina manualment o mitjançant un sistema d'alimentació automàtica.
El mètode d'alimentació ha de mantenir un subministrament estable de producte sense acumulació excessiva de pols ni ponts.
2. Dosificació de pols
El sistema de dosificació mesura la quantitat necessària de producte.
Per a moltes espècies en pols, un cargol de barrena gira dins del sistema d'ompliment. El cargol transfereix un volum controlat de pols cap a la sortida.
El sistema de control pot ajustar paràmetres com ara el temps d'ompliment, la velocitat del cargol i la configuració de dosificació segons el producte i el pes objectiu.
3. Farciment
La pols mesurada es descarrega al paquet.
El mètode d'ompliment depèn del format d'embalatge. La màquina pot omplir-bosses, bosses, ampolles, pots, llaunes o altres contenidors prefabricats.
4. Segellat o tapatge
Després d'omplir, el paquet es pot tancar o tancar.
Per a una línia automatitzada completa, es poden instal·lar equips addicionals per a l'etiquetatge, codificació, inspecció i transport.
Farcit de barrena per a pols d'espècies
Un farcit de barrena és una de les tecnologies més utilitzades per a la dosificació de pols.
El cargol de la barrena gira per moure la pols des de la tremuja cap a la sortida d'ompliment. Mitjançant el control de la rotació del cargol i altres paràmetres d'ompliment, el sistema pot dispensar una quantitat controlada de producte.
Per a aplicacions d'espècies i condiments, l'ompliment de barrena pot ser adequat per a moltes pols de flux lliure-i no-libre-.
El rendiment real depèn de factors com ara:
Densitat de pols
Mida de partícula
Humitat
Fluibilitat
Pes d'ompliment objectiu
Disseny de cargol
Disseny de tremuja
Velocitat d'ompliment
És per això que les proves de màquines amb el producte d'espècies reals del client són importants abans de finalitzar el sistema d'ompliment.
Precisió d'ompliment per a productes d'espècies
La precisió d'ompliment és una consideració important per als fabricants d'espècies, ja que l'ompliment insuficient i l'excés d'ompliment poden crear problemes.
L'ompliment insuficient pot donar lloc a productes que no compleixin el pes declarat del paquet. L'excés d'ompliment augmenta el lliurament de productes i pot reduir la rendibilitat de la producció.
La precisió d'ompliment depèn tant de la màquina com del producte.
Els factors importants inclouen:
Coherència del producte
Densitat de pols
Estabilitat de l'alimentació
Configuració del cargol
Velocitat d'ompliment
Calibració de la màquina
Configuració de l'operador
Per aquest motiu, els fabricants haurien d'avaluar la precisió d'ompliment utilitzant el seu producte real d'espècies o condiments i el pes objectiu del paquet.
Farcit de pols per a bosses i bosses
Les espècies es venen sovint en envasos flexibles com bosses petites i bosses.
Es pot integrar una màquina d'ompliment de pols amb una màquina VFFS per formar, omplir i segellar bosses automàticament.
Una configuració típica és:
Alimentació en pols → Ompliment de barrena → Formació de bosses → Ompliment → Segellat → Tall → Codificació
Aquesta configuració és adequada per als fabricants que produeixen paquets d'espècies al detall estandarditzats.
Es poden suportar diferents mides de bosses ajustant els paràmetres de conformació i ompliment segons els requisits d'embalatge.
Farciment de pols per a ampolles i pots
Les espècies també es venen habitualment en contenidors rígids com ampolles i pots.
Per a aquesta aplicació, la màquina d'ompliment es pot integrar amb:
Alimentació d'ampolles → Ompliment de pols → Tap → Segellat → Etiquetatge → Codificació
Aquest tipus de sistema és útil per a productes minoristes com ara pebre, xile en pols, all en pols i mescles de condiments.
El broquet d'ompliment i els components de contacte-del producte s'han de seleccionar segons l'obertura del contenidor i les característiques de la pols.
Control de pols durant l'ompliment d'espècies
Les espècies en pols fines poden generar pols durant l'alimentació i l'ompliment.
L'excés de pols pot afectar l'entorn de treball, crear pèrdues de producte i fer que s'acumuli pols al voltant de l'equip.
Per tant, un sistema d'ompliment de pols adequat hauria de tenir en compte el control de la pols des del principi.
Les possibles mesures inclouen:
Alimentació controlada en pols
Disseny adequat de la tremuja
Broquets d'ompliment adequats
Sistemes de recollida de pols
Punts de transferència tancats
Segellat de la màquina adequada
Neteja regular d'equips
La millor configuració depèn del producte específic d'espècies i de l'entorn de la fàbrica.
Higiene i selecció de materials
Com que moltes espècies i condiments són productes alimentaris, el disseny d'equips higiènics és important.
Les-parts de contacte del producte es fabriquen habitualment amb acer inoxidable o altres materials seleccionats segons l'aplicació.
L'equip també ha de permetre als operadors netejar les zones de contacte amb els productes-de manera eficient.
Quan escolliu una màquina d'ompliment, els fabricants haurien de tenir en compte:
Materials de contacte del producte-
Acabat superficial
Neteja d'accessibilitat
Disseny de tremuja
Requisits de desmuntatge
Control de-contaminació creuada
Per a les fàbriques que manipulen diversos productes d'espècies diferents, la neteja fàcil pot ser especialment important.
Com triar una màquina d'ompliment de pols per a espècies
Abans de comprar l'equip, els fabricants d'espècies haurien de proporcionar diversos paràmetres bàsics.
Producte
Proporcioneu l'espècia o el condiment real que s'omplirà.
Diferents pols poden requerir diferents configuracions d'alimentació i dosificació.
Pes de farciment
Especifiqueu l'interval d'ompliment necessari, com ara sobres petits, pots de venda al detall o paquets{0}}de serveis alimentaris més grans.
Tipus de paquet
El format d'embalatge té una influència directa en la configuració de la màquina.
Les opcions habituals inclouen:
Sobres
Bosses de coixí
Bosses-dempeus
Ampolles
Pots
Llaunes
Capacitat de producció
La sortida necessària s'ha d'expressar en bosses, ampolles o paquets per minut.
A continuació, es pot seleccionar la configuració de la màquina segons la velocitat de producció requerida.
Característiques de la pols
Els fabricants han de proporcionar informació sobre:
Mida de partícula
Densitat aparent
Contingut d'humitat
Fluibilitat
Adhesió a la pols
Generació de pols
Una mostra del producte real sovint és més útil que les especificacions del producte soles, ja que el rendiment d'ompliment pot variar entre les pols.
Màquina autònoma o línia d'embalatge completa?
Una màquina d'ompliment autònoma pot ser suficient per a una producció petita o semi{0}}automàtica.
Per a una producció de -volums més elevats, una línia d'envasament completa pot integrar diverses operacions.
Per exemple:
Emmagatzematge d'espècies → Alimentació → Ompliment de pols → Segellat de bosses → Detecció de metalls → Etiquetatge → Codificació → Transport de productes acabats
Un sistema més automatitzat pot reduir la manipulació manual i proporcionar un procés de producció més coherent.
DJ-PACK pot configurar l'equip d'ompliment de pols segons el producte, el tipus d'envàs, el rang d'ompliment i els requisits d'automatització.
Prova abans de comprar una màquina d'ompliment d'espècies
La prova del producte és un dels passos més importants abans de comprar l'equip.
La mateixa màquina d'ompliment pot funcionar de manera diferent amb diferents pols d'espècies.
Una prova adequada ha d'avaluar:
Precisió d'ompliment
Coherència del farcit
Velocitat de producció
Pols en pols
Residus del producte
Estabilitat de l'alimentació
Rendiment de segellat de paquets
Idealment, la prova hauria d'utilitzar el producte real i els materials d'embalatge del client.
Això proporciona al fabricant una millor comprensió de com funcionarà la màquina proposada en condicions de producció reals.
A màquina d'ompliment de polspot proporcionar una solució pràctica per dosificar amb precisió els productes d'espècies i condiments en bosses, bosses, ampolles, pots i altres envasos.
Tanmateix, no hi ha una configuració única d'ompliment adequada per a cada producte d'espècies. La fluïdesa del producte, la mida de les partícules, la densitat, el pes de farciment, el format del paquet, la velocitat de producció i les característiques de la pols influeixen en la selecció de l'equip.
Per als fabricants d'espècies, el millor enfocament és definir primer els requisits del producte i l'embalatge, després seleccionar la tecnologia d'ompliment i el nivell d'automatització en conseqüència.
Per a aplicacions que requereixen una major eficiència de producció, la màquina d'ompliment també es pot integrar amb equips d'alimentació, segellat, tapat, etiquetatge, codificació, inspecció i transport per crear una solució d'envasament automatitzada completa.
DJ-PACK ofereix solucions d'ompliment i embalatge en pols per a diferents aplicacions d'espècies i condiments i pot configurar equips en funció dels requisits específics de producte i envasat.
Aquest article explica com s'utilitzen les màquines d'ompliment de pols per a productes d'espècies i condiments com ara el xile en pols, el pebre en pols, l'all en pols, la ceba en pols, el curri en pols i les barreges de condiments. Cobreix l'ompliment de la barrena, la precisió d'ompliment, l'ompliment de bosses i bosses, ompliment d'ampolles i pots, control de pols, disseny higiènic, selecció de màquines i proves de productes.
